Բոլոր ապրանքներից, որոնցով մենք լցնում ենք մեր խոհանոցային պահարաններն ու սեղանի սեղանները, երկուսը առավել գործնական տեխնիկա են բլենդերը և սննդի մշակողը: Առաջին հայացքից կարող է թվալ, թե այս երկու գործիքները շատ նման խնդիրներ են իրականացնում, բայց ըստ պրոֆեսիոնալ խոհարարի և հիմնադիրի Աղջիկն ու խոհանոցը , Միլա Ֆուրման, դա ամբողջովին ճիշտ չէ: Իմանալով, թե երբ պետք է օգտագործել բլենդեր և երբ օգտագործել սննդամթերքի պրոցեսոր, ձեր ժամանակը խոհանոցում շատ ավելի հեշտ և հաճելի կդարձնի, ասում է Միլան:
Դա նաև կարագացնի ձեր նախապատրաստական աշխատանքն ու մաքրման ժամանակը: Ահա ուղեցույց յուրաքանչյուր սարքի օգտագործման ժամանակի համար:
Բլենդերներ
Smoothies, Milkshakes և Protein Shakes
Պատրաստման հարցում խառնուրդը հստակ հաղթող է բարձրորակ սմուզի և սպիտակուցային ցնցումներ, որոնք պարունակում են սնունդ, ինչպիսիք են մրգերը, հեղուկները, ինչպիսիք են կոկոսի ջուրը կամ նուշի կաթը և կոշտ բաղադրիչները, ինչպիսիք են կաղամբը և սառույցի խորանարդները: Օդի քանակը, որը հարած է հեղուկի մեջ, սահուն փրփրություն է ստեղծում, ինչպես այն, ինչ դուք կստանաք ցանկացած սմութի խանութից: Կանգնեցնելու և իրարանցման աղետը վերացնելու համար համոզվեք, որ ներքևում հեղուկներ եք լցնում, իսկ վերևից ՝ սառույց:
ինչպես հեռացնել հին յուղը վառարանից
Սառեցված կոկտեյլներ
Լրացրեք ձեր խառնիչի բանկան ոգով, սառույցով և ցանկացած այլ հնարքներով, որոնք ունեք ձեր թևում և դիտեք, թե ինչպես են դրանք փոշիանում փխրուն մոռացության: Ինչպես վերը նշվածով, համոզվեք, որ հեղուկները ներս կմտնեն սառույցի խորանարդիկներից առաջ:
Ապուրներ
Գիտեի՞ք, որ կարող եք օգտագործել ձեր խառնիչը և՛ խյուսի համար և եփել ապուր ? Պատրաստի բանջարեղենը լցնել արգանակի, խոտաբույսերի և համեմունքների հետ. Դուք կարող եք սառը ապուր պատրաստել մեկ րոպե տևողությամբ զսպելով կամ շարժիչը թողնել վեց րոպե կամ ավելի երկար, եթե ցանկանում եք տաքացնել այն տաք: Սայրերը բավականաչափ շփում են ստեղծում ՝ ձեր բաղադրիչները տաքացնելու համար ,
Տորթերի, հացերի և խմորեղենի խմորիչներ
Մի պտղունցով խառնիչներն աշխատում են խմորները խառնելու համար նույն պատճառով, որոնք դրանք լավն են սմուզիի համար. Օդափոխություն: Խմորի մեջ օդը հարած փխրուն արդյունքներ է ստեղծում: Պարզապես համոզվեք, որ դա չափազանցված չէ:
Մարինադներ
Բլենդերի միջոցով մսի, հավի, ձկների կամ բանջարեղենի մարինադ ստեղծելու համար շատ ժամանակ և ջանք է խնայում: Փոխանակ թափահարելուց, մինչև զգաք, որ ձեր առավոտը անցկացրել եք Crossfit- ում, պարզապես բոլոր բաղադրիչները լցրեք բլենդերի մեջ և մշակեք մեկ րոպեից պակաս:
ինչպես չափել մատանիների չափերը կանանց համար
Ապրանքի ընտրություն : Vitamix Exploreorian Series E310 Blender , $ 350, amazon.com
Սննդի վերամշակողներ
Dips, Salsas և Tapenades
Կոմբայնը լավն է ընկղմումներ կատարելու համար (ինչպես հումուս կամ Babbaganoush), սալսա և tapenades, որտեղ ցանկալի է ավելի հարթ, միատարր հետևողականություն: Կարող եք նաև օգտագործել սննդի մշակիչ ՝ պատրաստել պեստո ոսկե կարկանդակ
Ընտրեք հացաթխման խմորեղեն
Սննդի վերամշակման մեջ սայրը տեղադրելու եղանակի պատճառով այն կարող է օգտագործվել որպես խառնիչ ՝ որոշակի տեսակի խմորներ հունցելու համար: Որոշ սննդի վերամշակողներ ունեն խմորի որսալներ, այնպես որ, եթե ցանկանում եք տանը հաց պատրաստել (կամ հետաքրքրված եք փորձել), համոզվեք, որ ձեռք եք բերել այս հավելվածը ներառող մոդել:
Պանիրներ մանրացնելով
Տանը պանրի մանրացումը ավելի մատչելի է, քան փաթեթավորված, վերամշակված իրերը, ինչպես նաև պատրաստելիս շատ ավելի բարձր արդյունքներ կստանաք (պանրի հալեցման մակարդակը բարձր է, քանի որ չկան հակակուտակիչ միջոցներ): Տուփի քերիչ օգտագործելը, չնայած, կարող է շատ արմունկների քսուք պահանջել: Ilaանկացած խոհարարի կամ տնային խոհարարի, այդ թվում նաև ես, ամենաքիչ սիրված գործերից մեկը պանրի մանրացումն է, ասում է Միլան: Modernամանակակից սննդամթերք վերամշակողներով, այնուամենայնիվ, առկա են այնքան շատ կցորդներ, որոնք պանրի մանրացումը դարձնում են մեկ րոպեի հեշտ գործընթաց:
Բանջարեղեն մանրացնել
Պանրի մանրեցման նման, աղցանների, կողմերի և այլ ուտեստների համար բանջարեղենի կույտերը կտրելը կարող է դժվար և ժամանակատար խնդիր լինել: Կոտորակիչ սարքի օգտագործումը մանրացնելը քամի է դարձնում. Դուք կարող եք նետել սոխ և լոլիկ երկու րոպեանոց սալսայի համար, կեղևազերծված կարտոֆիլի կտորներ տնական խաշ դարչնագույնի համար կամ մի քանի խոտաբույսեր հացահատիկի հիմքով աղցանների համար: Քանի դեռ ձեր մշակողը չունի կտրող կցորդ, բանջարեղենը, հավանաբար, միանգամայն միատարր չի լինի (ճաշատեսակների համար, որոնք պահանջում են կատարյալ տեսք ունեցող արտադրանք, ձեզ հարկավոր է մանդոլին), բայց կոպիտ զառերը կարող եք ստանալ մեկ րոպեի տակ:
Ապրանքի ընտրություն : Breville the Sous Chef սննդի վերամշակող, $ 338, amazon.com
Կասկածի դեպքում Միլան ասում է, որ հավատարիմ մնա այս ոսկե կանոնին. խառնիչները ավելի լավ են հեղուկների համար, մինչդեռ սննդամթերք վերամշակողներն ավելի լավ են պինդ նյութերի համար:
ինչպես եք մաքրում մետաղադրամները քացախով
