Քիչ աղանդերներ կան, որոնք ավելի հրապուրիչ են, քան թարմ թխած բրաունիների տաք խմբաքանակը: Կողքին Վագր Քինգ իսկ տեկիլան, ծամած, շոկոլադով լցված պղտոր բրաունիները `վանիլային պաղպաղակով լցված կարանտինային կրիպտոնիտի իմ սիրած ձևերից մեկը , Եվ չնայած մենք պահպանում ենք այն, եթե այն չի կոտրվել, մի շտկեք այն մոտեցումը, Brownie- ի այս հեշտ թարմացումները փորձարկելը ձեզ հիանալի արդարացում կտա այս շաբաթ առնվազն երկու լրացուցիչ խմբաքանակ թխելու համար:

Երբևէ լավագույն բրաունին պատրաստելու առաջին քայլը = դիմակայել տուփով բրաունի խառնուրդ օգտագործելու ցանկությանը: Մենք երաշխավորում ենք, որ արժե լրացուցիչ ջանք գործադրել (չնայած ես եթե դուք զրոյից բաղկացած բաղադրիչներով եք պակաս և գնացեք բռնցքամարտի երթուղով, մենք հավաքել ենք ձեր նախընտրածները): Դրանից հետո կիրառեք այս պարզ քայլերը ձեր լավագույն տնական բրաունի բաղադրատոմսի վրա:

ՀԱՐԱԿԻ : 5 բանալի հաց թխելու հիմար 5 եղանակ

Թարմացրեք ձեր կարագը:

Սա շատ պարզ քայլ է, որը կտարածվի ձեր պատրաստի արտադրանքի վրա լրացուցիչ հարուստ և տոստերի համեմունքներով: Սկսեք նրբորեն հալեցնել ձեր կարագը կաթսայի մեջ միջին ցածր ջերմության վրա: Այն ամբողջովին հալվելուց հետո բարձրացրեք կրակը միջին մակարդակի վրա և անընդհատ խառնեք ձեր փրփրացող կարագը ռետինե սպաթուլայի միջոցով ՝ համոզվեք, որ քերեք տապակի հատակին կպած ցանկացած կտոր: Շարունակեք պատրաստել այնքան ժամանակ, մինչեւ կարագը լավ կարմրի, և բարձրաձայն հնչյունը հանդարտ մնա: Հեռացրեք կրակից և խառնեք ձեր շոկոլադը:

Ձվերը շատ լավ հարել:

Ձվերը շաքարի հետ համատեղելուց հետո ծեծեք դրանք մոռացության (ոչ, լուրջ): Դուք պետք է հարեք ձեր ձվերը, մինչև դրանք կազմեն փրփրուն, խիտ գունատ փրփուր , Եթե ​​դուք ավելի շուտ դադարեք ծեծելուց, ռիսկի եք դիմում թխել փխրուն շոկոլադե տորթ, այլ ոչ թե թխվածքաբլիթներ:

կարող եք օգտագործել մաքրող քացախ ճաշ պատրաստելու համար

Խառնել որոշ սուրճի մեջ:

Ձվերը հարելիս մի ճաշի գդալ ուժեղ եփած սուրճ կամ էսպրեսսո խառնեք փրփուրի մեջ: Այն կբարձրացնի խորը, հարուստ շոկոլադե նոտաները և ձեր բրաունիներին կտա ավելի հավասարակշռված, պակաս սախարինային քաղցր համ:

Մաղով անցկացրեք ձեր ալյուրը:

Սա ձեր brownies- ին կտա ավելի փափուկ, փափուկ և ավելի հավասար հյուսվածք , Եթե ​​օգտագործում եք հոլանդական կակաոյի փոշի, ապա դրանք միասին մաղով անցկացրեք: Եվ եթե ուզում եք վերևից վեր անցնել, կշռեք ձեր բաղադրիչները (հատկապես ձեր ալյուրը) նախքան դրանք ձեր խմորին ավելացնելը:

ՀԱՐԱԿԻ : Ո՞րն է տարբերությունը տորթի ալյուրի, հացի ալյուրի, խմորեղենի և բոլոր նշանակության ալյուրի միջև:

Ավելացնել բուրբոնի շաղ տալ:

Ինչու ոչ?

Oldալեք չոր բաղադրիչները նրբորեն:

Օգտագործելով ռետինե սպաթուլա, ծալեք ձեր ալյուրի խառնուրդը, համոզվեք, որ խմորը չխառնել: Եթե ​​խմորի մեջ մնացել են մի քանի փոքր կտորներ, մի անհանգստացեք. Խստորեն խառնելը կարող է ձեր պատրաստի բրաունիները կոշտ և հարթ դարձնել:

ՀԱՐԱԿԻ : Փափկամազ, տնական հաց թխելու գաղտնիքը ՝ առանց հունցելու, ամբողջ գիտությունն է

Եփել ալյումինե թավայի մեջ:

Կամ ցանկացած թեթեւ, ռեֆլեկտիվ մետաղ: Ալյումինը աստղային է տաքանում հավասարաչափ, ուստի այն կօգնի ձեր ամբողջ խմբաքանակը թխել կայուն նրբության մեջ: Մուգ մետաղը եփում է զգալիորեն ավելի արագ, ինչը ձեզ վտանգի տակ է թողնում ձեր բրաունիները այրելու վտանգը: Մինչդեռ ապակին թխելը կարող է զգալիորեն ավելի երկար տևել:

Ատամի խոզանակը ստուգեք դրանք: Վաղ

Փոխանակ հավատարիմ մնալու ձեր բաղադրատոմսով առաջարկվող թխելու ժամանակին, ատամնափայտը խրեք brownies- ի մեջ, հենց որ (կամ նույնիսկ դրանից առաջ) մտածեք, որ դրանք պատրաստել են պատրաստել: Հիշեք, որ brownies- ը վառարանից հանելուց հետո շարունակում է եփել:

Մաքուր հատումներ արեք:

Թույլ տվեք ձեր brownies- ին սառչել առնվազն 15 րոպե - իդեալականորեն 30, սա ԴARDՎԱՐ է - նախքան փորձեք կտրել դրանց մեջ: Դրանից հետո օգտագործեք խոհարարի սուր դանակ և սրբեք այն շերտերի արանքում ՝ ամենամաքուր կտրվածքների համար: