Դուք հաճախ եք լսում մրգեր հիշատակվում է որպես «բնության և անուշաբույր կոնֆետ»: Բայց եկեք իսկական լինենք. Երբեմն դուք պարզապես ուզում եք մի բուռ փխրուն, հետաքրքրասիրությամբ համեղ բանանի փչոցներ, և իրական բանանի համն ու կառուցվածքը պարզապես չի համեմատվի: Ի՞նչ կլիներ, եթե ձեր սիրած պտուղները պատրաստելու միջոց լիներ համտեսել ինչպես քաղցրավենիք, առանց տոննա վերամշակված բաղադրիչների:

Օրինակ ՝ փոքր ժամանակ ես և եղբայրներս տատիկիս և պապիկից թարմ խավարծիլ էինք քաղում & apos; այգի և հում ցողունը թաթախել շաքարի մեջ - I երդվել այն համտեսեց OG Sour Patch Kids- ի նման: Մինչդեռ Ձեր մրգով գդալով շաքար ուտելը գաղափար չէ, որ մենք խորհուրդ ենք տալիս կանոնավոր , փորձելով մեկ-մեկ պտուղը վերափոխելու խելացի ձևեր, կարող է զվարճալի լինել: Մենք դիմեցինք հրուշակագործներին ՝ մրգերը առողջ, քաղցրավենիքով կերակուրների վերածելու վերաբերյալ խորհուրդների ու հնարքների համար:

Հարակից իրեր

Դեղձեր = Peachie Os

Շեֆ-խոհարար Ռանդալ Մեթյուսը Ada’s on the River Ալեքսանդրիայում, Վ. Վ., կիսում է իր այս քաղցր և նրբահամ մաստիկ քաղցրավենիքի տարբերակը ՝ կտրիր շատ հասած դեղձ կլոր կտորների մեջ, հեռացնելով փոսը կենտրոնից, երբ գնում եք (պահեք մաշկը): Տեղադրեք դրանք տապակի մեջ և ծածկեք պարզ օշարակով ՝ 10 րոպե ցածր եռալով: Հեռացրեք դեղձերը և թողեք դրանք սառը և չոր: Դրանից հետո շաքարի մի մասը միացրեք երկու մասի սումակ և կես մասի կիտրոնաթթու, սառեցրած դեղձը գլորում ենք խառնուրդի մեջ և վայելում:

Նարնջագույն = նարնջի ժելե կտորներ

Jamesեյմս մորուքի եզրափակչի մասնակիցը և Լավագույն խոհարար հաղթող Նիկ Էլմին Վայրէջքի խոհանոց Ֆիլադելֆիայից դուրս, Պ.-ն հայտնի է իր համային տեսականի փայլուն մանիպուլյացիայով, մասնավորապես, երբ խոսքը վերաբերում է մրգերին: Այս հանրաճանաչ ցիտրուսային մրգերը քաղցրավենիքի վերածելու նրա մեթոդը: Սկզբից քսել, ապա արյան նարինջները կտրել 1/4-դյույմ հաստ կտորների: Կաթսայի մեջ պատրաստեք հասարակ օշարակ, օգտագործելով հավասար մասեր շաքարավազի և ջրի, ապա ավելացրեք նարնջի շերտերը և եփեք մեկ րոպե: Կտրեք կտորները և տարածեք մետաղալարով, սոսնձով տապակի վրա, որը պատված է չկպչող լակիով, այնուհետև ցրեք մանրացված վարդագույն պղպեղով և թխեք 150 ° F ջերմաստիճանում 20-ից 35 րոպե, կամ մինչև փխրուն: Թույլ տվեք, որ ուտելուց առաջ ամբողջությամբ չորանան:

Խաղող = Խաղողի փչացում

Elmi- ի այս տեխնիկայի համար ձեզ անհրաժեշտ է ջրազրկող: Նախ վերցրեք խաղողի մի փունջ (ցանկացած գույն կստացվի) և օգտագործեք մի մկրատ դրանք ավելի փոքր կապոցների մեջ կտրելու համար, այնպես որ յուրաքանչյուր փունջից կունենաք վեցից ինը խաղող: Մի քանի ձվի սպիտակուց հարել, ապա խաղողի փնջերը թաթախել ձվի սպիտակուցի մեջ (երեք սպիտակուցը ծածկելու է մոտ 50 խաղող): Թաթախված խաղողը թեթևակի փոշոտեք հատիկավոր շաքարով, ապա ջրազրկեք 125 ° F ջերմաստիճանում 1/2-ից 3 ժամ կախված խոնավությունից. Կիմանաք, որ դրանք արվել են, երբ շաքարն ունի կոշտ կառուցվածք:

Մանգոս = Սառնաշաքարներ

Californiaագումով հարավային Կալիֆոռնիայից ՝ խոհարար Բրայանտ Հարեն Barca Pier & Wine Bar Ալեքսանդրա քաղաքում, Վ., մեծացել է ՝ ուտելով մեքսիկական տարբեր կոնֆետներ, այդ թվում ՝ Vero Dulce Mango Lollipops , Այս քաղցր հաճույքները DIYing- ի իր պարզ հնարքը՞: Ձեռք բերեք լավագույն մանգոն, որը կարող եք գտնել և քամել թարմ կրաքար բոլոր կողմերից, ապա շաղ տալ Tajín համեմունքներով: Կարող եք փայտ ավելացնել `այն շքեղ դարձնելու կամ պատառաքաղով սուզվելու համար:

Հապալաս կամ ելակ = Մրգային պտտվող պտուղներ

Vegan- ի խոհարար Միմի Ուիլյամսը Counterpart Vegan և Բարդոննա Լոս Անջելեսում, Կալիֆոռնիա նահանգ, ունի խելացի հնարք հատապտուղները այս նոստալգիկ լանչ տուփի խորտիկի վերածելու համար: Բլենդերի մեջ խառնեք մի ֆունտ հապալաս կամ ելակ (իդեալականորեն թարմ, բայց նաև սառեցված աշխատանքներ) կիտրոնի կամ կրաքարի հյութի մի թեյի գդալ, մի թեյի գդալ մեղր կամ ագավա և մի պտղունց աղ: Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք օգտագործել ավելի շատ քաղցրացուցիչ ՝ կախված այն բանից, թե որքան թթու է ձեր հատապտուղները: Խյուսը տարածեք սիլիկոնե գորգով կամ մոմ թուղթով ծածկված սավանի վրա և թխեք 8 ժամ 165 ° F- ում (այո, դուք պետք է համբերատար լինեք այս մեկի հետ): Մրգերի կաշվից սառչելուց հետո կտրեք այն ձեր ցանկալի երկարության և լայնության մեջ և փաթաթեք այն: Ուիլյամսը ասում է, որ դա կատարյալ լուծում է բոլոր տարիքի քաղցրավենիքների համար:

Խնձոր = Թթու Gummi Rings

Խոհարար Jamesեյմս Հոնորը «Ֆերմայում» Թիկնոց առեւանգիչներ Նոր alandելանդիայում օգտագործում է կիվիի սիրված բանջարեղենը ՝ խնձորը կոնֆետանման հրուշակեղենի վերածելու համար: Պատրաստված է չհասած խաղողի հյութից ՝ հյութը ոչ ալկոհոլային է և հաճախ սեղմված է խեցգետնի խնձորով և այլ թթու մրգերով, ինչը նրան ճարպի համ է հաղորդում (այն կարող եք թարմ ստանալ Նոր freshելանդիայում, բայց կա 21 դոլար արժողությամբ ներքին տեսականի) Ամազոն ) Honore- ի թթու խնձորի գումմի օղակների պատրաստման համար լվացեք և կտրատեք չորս Granny Smith խնձորները 1/4-դյույմանոց պտույտների մեջ (թողեք մաշկը բաց): Շերտերի միջուկը մի փոքր օղակաձեւ կտրիչով հանեք օղակի ձև առաջացնելու համար, ապա դրանք դրեք ամանի մեջ և նետեք 1/3 բաժակ հյութի խառնուրդով, կես կիտրոնի հյութով, 5 թեյի գդալ շաքարով և 1 թեյի գդալ կիտրոնաթթվով , Խնձորը տեղադրեք մեկ հարթ շերտի մեջ մեծ Ziploc տոպրակների մեջ և հավասարապես բաժանեք հեղուկը. կնքել պայուսակները սերտորեն և սառչել առնվազն 2 ժամ վայելելուց առաջ:

նվեր 50 տարեկան կնոջ համար, ով ունի ամեն ինչ