Անկախ ձեր խոհարարական հմտությունների մակարդակից, դուք ունեք խոհանոցային դարակ, որը պարունակում է հետևյալներից առնվազն մեկը (եթե ոչ բոլորը)՝ մագաղաթյա թուղթ, մոմ թուղթ կամ ալյումինե փայլաթիթեղ: Միկրոալիքային վառարանում մնացորդները ծածկելուց մինչև թխվածքաբլիթներ թխելը և կողիկներ խորովելը, այս հարմար ապրանքները չեն կարող ավելի բազմակողմանի լինել, եթե փորձեն: Բայց սփոյլերի զգուշացում. նրանք հավասար չեն ստեղծվել:

Օրինակ, եթե մագաղաթյա թուղթը սպառվել է, կարող եք ջեռոցում օգտագործել չկպչող փայլաթիթեղ: Մոմ թուղթը, մյուս կողմից, այն է ոչ նույնը, ինչ մագաղաթյա թուղթը: «Թեև երկու թղթերն էլ ունեն չկպչող հատկություններ և անվտանգ են միկրոալիքային վառարանում, մոմ թուղթը պատրաստվում է բարակ թղթի մակերեսին սննդի համար անվտանգ մոմ ծածկույթով», - ասում է Չարի Բրաունը, ընկերության ավագ մենեջերը: Ռեյնոլդսի թեստային խոհանոց ավելի քան 20 տարի: Ինչո՞ւ է սա կարևոր: Դա նշանակում է, որ մոմ թուղթը չի կարող ենթարկվել ուղղակի ջերմության ջեռոցում, բացատրում է նա, մինչդեռ մագաղաթը կարող է:

Եվ դա դեռ սկիզբն է: Ամբողջ խառնաշփոթը մեկընդմիշտ վերացնելու համար մենք Բրաունին խնդրեցինք մանրամասնել մոմ թղթի, մագաղաթի թղթի և փայլաթիթեղի լավագույն կիրառությունները, ինչպես նաև պատասխանել դրանց վերաբերյալ Google-ում հայտնված ձեր ամենաշատ հարցերին: Եվ քանի որ նա արդար է որ լավ, նա նույնիսկ այս պարզ խորհուրդն առաջարկեց այս բոլոր խորհուրդները հիշելու համար. «Քաղցր հյուրասիրություն, մագաղաթյա թերթիկ: Գրիլ կամ խորովել, գնալ փայլաթիթեղով: Խառնաշփոթ նախապատրաստական ​​կամ կպչուն կոնֆետ, մոմ թուղթը հարմար է:

ԿԱՊՎԱԾ : Խոհարարական 7 սխալներ, որոնք թույլ է տալիս տան խոհարարը և ինչպես ուղղել դրանք

ամբողջական ցորենի կամ հացահատիկի հաց

Երբ օգտագործել մոմ թուղթը

«Մոմ թուղթը մի քանի հիանալի կիրառություն ունի», - ասում է Բրաունը: «Հիանալի է խառնաշփոթ կամ կպչուն կերակուրներով սնունդ պատրաստելու համար։ Քաղցրավենիք պատրաստելիս կամ շոկոլադի մեջ թաթախել քաղցր ուտեստներ, ինչպիսիք են ելակը, թխվածքաբլիթները կամ պրետզելը, մթերքները անմիջապես դուրս են գալիս մոմ թղթի վրայից՝ չկոտրվելու կամ խառնաշփոթ թողնելով սեղանի վրա կամ սկուտեղների վրա: Մոմ թուղթը նաև հեշտացնում է մաքրումը, երբ վաճառասեղանին երեսպատում եք մոմ թղթով հավի պարմեզան պատելու համար:

Մոմ թղթի լավագույն օգտագործումը ներառում է.

• Քաղցրավենիքի պատրաստում
• Մթերքները թաթախել շոկոլադի մեջ
• Ձկան կամ հավի կտորներին փշրանքների ծածկույթներ ավելացնելիս վաճառասեղանը ծածկելը
• Պահպանման համար թխվածքաբլիթների կամ ճաշատեսակների շերտերի բաժանում
• Միկրոալիքային վառարանը մաքուր պահելու համար կանխարգելեք շաղ տալը
• Կարկանդակի կեղևների գլորում և պահպանում
• Կոշտ պանիրների փաթաթում

Կարո՞ղ եք մոմ թուղթ դնել ջեռոցում:

«Մոմ թուղթը չպետք է ուղղակիորեն ենթարկվի ջեռոցի ջերմությանը, քանի որ այն չի կարող դիմակայել բարձր ջերմաստիճաններին, որոնք կարող են անհրաժեշտ լինել խոհարարության և թխման որոշ բաղադրատոմսերում», - ասում է Բրաունը: «Այսպիսով, այն կարող է օգտագործվել որպես թավայի երեսպատում, երբ թխում են տորթեր, հաց կամ ցանկացած թխած կերակուր, որի խմորը կամ խմորն ամբողջությամբ ծածկում է մոմ թղթի երեսպատումը»:

ԿԱՊՎԱԾ 8 հիմնական խորհուրդ տնական հաց պատրաստելու համար, ըստ վարպետ հացթուխի

Որո՞նք են մոմ թղթի լավագույն փոխարինողները:

«Հաշվի առնելով մոմ թղթի բազմաթիվ օգտագործումը, դա կախված է նրանից, թե ինչ եք դուք փորձում անել», - ասում է Բրաունը: «Պահպանման համար կարող եք փոխարինել սառնարանային թղթով կամ պոլիէթիլենային թաղանթով, պատրաստելու համար փայլաթիթեղը լավ է աշխատում, իսկ թխելու համար՝ մագաղաթը հիանալի փոխարինող է»։

Երբ օգտագործել մագաղաթյա թուղթ

Այսպիսով, ինչ է կոնկրետ մագաղաթյա թուղթը: «Reynolds Kitchens մագաղաթյա թուղթը բնական, բարձր խտության թուղթ է՝ չկպչող ծածկով», - բացատրում է Բրաունը: «Դրա բազմակողմանիությունը այն դարձնում է կատարյալ ձեր սիրած թխվածքաբլիթները թխելու, մագաղաթյա փաթեթներ պատրաստելու կամ թավայի ընթրիք պատրաստելու համար»: Մտածեք բաղադրատոմսեր, ինչպիսիք են տապակած բանջարեղեն , սաղմոնի մագաղաթի փաթեթներ և դասական շոկոլադե թխվածքաբլիթներ :

Մագաղաթյա թղթի լավագույն օգտագործումը ներառում է.

• Թխվածքաբլիթներ թխում
• Տորթերի թխում
• Բանջարեղեն տապակելը
• Խորոված ձուկ
• Ընթրիքի մնացորդների տաքացում

Կարո՞ղ է մագաղաթյա թուղթը դնել ջեռոցում:

Մագաղաթյա թուղթը անվտանգ է ջեռոցում մինչև 425 աստիճան F, և չի կպչում թխելու հիանալի արդյունքների և հեշտ մաքրման համար, ասում է Բրաունը:

ԿԱՊՎԱԾ 21 դասական, համեղ թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսեր

Կարո՞ղ եք մագաղաթյա թուղթ դնել օդափոխիչի մեջ:

«Մենք դեռ մագաղաթյա թղթի փորձարկման գործընթացում ենք այս սարքում, քանի որ սպառողների անվտանգությունը մեզ համար չափազանց կարևոր է», - ասում է Բրաունը: «Թեև մենք սիրում ենք, որ մարդիկ ցանկանում են ամեն ինչում օգտագործել մագաղաթյա թուղթ, խորհուրդ ենք տալիս հղում կատարել և հետևել արտադրողի առաջարկություններին ձեր սարքի օգտագործման և խնամքի ձեռնարկում»:

Ո՞րն է տարբերությունը մսագործական թղթի և մագաղաթի թղթի միջև:

«Թեև և՛ մագաղաթը, և՛ մսագործական թուղթն ունեն խոնավ ամրություն, մսագործական թուղթը նախատեսված է հատուկ ծխողների հետ օգտագործելու համար», - ասում է Բրաունը: «Դա օգնում է ստեղծել շնչառական խոչընդոտ, որը փակում է խոնավությունը և պաշտպանում է փխրուն արտաքին շերտը կրծքամիս, խոզի միս և այլ միս ցածր և դանդաղ եփելիս»: Մյուս կողմից, մագաղաթյա թուղթն է ոչ նախատեսված է գրիլների կամ ծխողների հետ օգտագործելու համար, շեշտում է Բրաունը։

ԿԱՊՎԱԾ Ձեր ակնթարթային կաթսան կրկնապատկվում է որպես ծխող: Մենք փորձարկեցինք այն, և տարօրինակ բաներ տեղի ունեցան

ինչպես վերահսկել աղբի տուփի հոտը

Կարո՞ղ եք միկրոալիքային մագաղաթյա թուղթ:

Այո՛ «Միկրոալիքային վառարանում կերակուրները տաքացնելու համար սննդի վրա դրեք մագաղաթյա թղթի մի փոքրիկ թերթ, որպեսզի չփչացնեք շաղ տալը և խուսափեք խառնաշփոթ մաքրումից», - ասում է Բրաունը: «Բանջարեղենը կամ կաթսայի մնացորդները տաքացնելու համար առնվազն ½ բաժակ սնունդը տեղադրեք միկրոալիքային վառարանում անվտանգ ափսեի մեջ և ծածկեք մագաղաթյա թղթով»:

ինչ գույնն է ստիպում մարդկանց գումար ծախսել

Երբ օգտագործել ալյումինե փայլաթիթեղը

Փայլաթիթեղը լավագույնս օգտագործվում է խորովածի համար: «Ես սիրում եմ պատրաստել հավի թևիկներ կամ ծովախեցգետիններով սկամպի փայլաթիթեղի փաթեթներ՝ օգտագործելով մեր չկպչուն փայլաթիթեղը, և կողիկներ կամ նույնիսկ խորոված պիցցա՝ օգտագործելով մեր ծանր դիմագծային փայլաթիթեղը», - ասում է Բրաունը: Ալյումինե փայլաթիթեղը անվտանգ է ջեռոցում դնելու համար, ինչը հիանալի է դարձնում թխման թերթերը երեսպատելու համար: Բայց խորհուրդ չի տրվում փայլաթիթեղ օգտագործել ջեռոցի ներքևի մասում երեսպատելու համար, որպեսզի որսալ արտահոսքերը և կաթիլները:

ԿԱՊՎԱԾ Ահա, թե որքան հաճախ պետք է մաքրեք ձեր վառարանը, և դա անելու ամենահեշտ ձևը

Նրբաթիթեղի լավագույն օգտագործումը ներառում է.

• Սնունդ պատրաստել գրիլի վրա
• Հավի կամ հնդկահավի տապակում ջեռոցում
• Բրաունի թխում

Կարո՞ղ եք ալյումինե փայլաթիթեղ դնել միկրոալիքային վառարանում:

Ոչ: Դուք չպետք է ալյումինե փայլաթիթեղ դնեք միկրոալիքային վառարանում, քանի որ նյութն այնքան արագ է տաքանում, որ կարող է կայծ և հրդեհ առաջացնել:

Ալյումինե փայլաթիթեղի ո՞ր կողմը պետք է օգտագործեք:

Եթե ​​դուք օգտագործում եք չկպչող փայլաթիթեղ, համոզվեք, որ ձեր սնունդը տեղադրեք ձանձրալի, հարթ եզրագծի վրա, որը չկպչող կողմն է: Այս մասին նշված է փաթեթավորման վրա։ «Ստանդարտ և ծանրաբեռնված փայլաթիթեղի դեպքում միանգամայն լավ է սնունդը երկու կողմից դնելը», - ասում է Բրաունը:

Կարո՞ղ եք փայլաթիթեղ դնել օդափոխիչի մեջ:

«Ինչպես մագաղաթյա թղթի, մենք դեռևս այս սարքում փայլաթիթեղի փորձարկման գործընթացում ենք, քանի որ սպառողների անվտանգությունը մեզ համար մեծ նշանակություն ունի», - ասում է Բրաունը: Դուք պետք է հետևեք ձեր սարքի արտադրողի առաջարկություններին, որպեսզի որոշեք, թե արդյոք այն անվտանգ է:

ԿԱՊՎԱԾ Արդյո՞ք ոչ կպչուն սպասքը անվտանգ է օգտագործման համար: Մենք խնդրեցինք փորձագետին տարանջատել փաստը գեղարվեստականից

Որո՞նք են ալյումինե փայլաթիթեղի լավագույն այլընտրանքները:

Կախված ճաշատեսակից և մեթոդից, այն, ինչով դուք փոխարինում եք փայլաթիթեղը, կփոխվի, բացատրում է Բրաունը: Ջեռոցում օգտագործելու համար փայլաթիթեղը փոխարինեք մագաղաթյա թղթով: Սննդի պատրաստման համար մոմ թուղթը չկպչող է և կարող է այլընտրանք լինել փայլաթիթեղին: Իսկ երբ խոսքը վերաբերում է գրիլին. «Լավ այլընտրանքային տարբերակները դժվար են»: ասում է Բրաունը։ Օգտագործման մասին լրացուցիչ տեղեկություններ գտնել այստեղ ReynoldsBrands.com .