Չնայած այն բանին, ինչը կարող են ասել սննդի ազդեցության ազդեցության տակ գտնվող բազմաթիվ բլոգեր կամ բլոգեր, չկա հատուկ հակեր, հնարք կամ տեխնիկա, որը կարտադրի գուակամոլի կատարյալ բաղադրատոմս: Համեղ, քնքուշ-յուղալի գուակը պարզ է. Ամեն ինչ կապված է ունենալու հետ բարձրորակ ավոկադո ,

Ինչը մեզ բերում է մեր հաջորդ կետին, այն է, որ կատարյալ գուակամոլե պատրաստելու բանալին նախօրոք պլանավորելն է: Ինչո՞ւ Որովհետև ավոկադոյի որսը վերջին րոպեին թողնելը, ցավոք, երկրի մեծ մասում լավագույններից բաց թողնելու անվստահ միջոց է:

Ըստ շեֆ-խոհարար Փաթի Jinինիչի, հյուրընկալող Pati- ի մեքսիկական սեղան PBS- ով ՝ «Գուակամոլե բաղադրատոմսը ճիշտ ստանալու լավագույն միջոցը ավոկադոյի գնումներ կատարելն է ձեր իրադարձությունից երկու-երեք օր առաջ և գտնել ավոկադոն դեռ հասած չէ: Նրա տրամաբանությունը պարզ է. Եթե երեկույթից մեկ ժամ սպասես, երբեք չգիտես, թե ինչ ես գտնելու, ասում է նա: Երբեմն գնում ես խանութ, և նրանց ունեցածն ընդամենը հասուն ավոկադո է, և դա ուղղելու ոչ մի տարբերակ չկա: Քանի դեռ չունեք գերհուսալի տեղական մատակարար, նախօրոք գնելը ամենաապահով խաղադրույքն է:

ՀԱՐԱԿԻ : Լավ նորություն. Ավոկադոն նույնիսկ ավելի առողջ է, քան կարծում էիր

Սա հատկապես կարևոր է խոշոր իրադարձությունների համար գուակամոլ նախապատրաստելիս, ինչպիսիք են Super Bowl- ը կամ Cinco de Mayo- ն, քանի որ այլ գնորդներ նույնպես, հավանաբար, կուտակում են:

Քանի դեռ դրանք տեղական չեք գտնում, Jinինիչը առաջարկում է փնտրել մեքսիկական Հաս ավոկադո, որը հասունանալուն պես ունի մուգ, խիճաձև մաշկ և յուղալի յուղալի կառուցվածք: Գնեք դրանք, երբ նրանց մաշկն ավելի կանաչ է, քան սև, և նրանք զգում են կոշտ, որպես բեյսբոլ, երբ նրբորեն սեղմվում են: Դրեք դրանք խնձորով կամ բանանով թղթե տոպրակի մեջ (միասին նրանք կթողարկեն էթիլենային գազ ՝ հասունացման արագացման համար), ապա տեղադրեք դրանք ձեր խոհանոցի ամենաջերմ տարածքում: Նա առաջարկում է մի պատուհան, որն առավոտյան լույս է ստանում կամ ձեր վառարանի կողքին, եթե շատ եք պատրաստում:

Դրանք կարող են նույնիսկ դժվար լինել նախորդ գիշերը, բայց եթե նրանց տաք և հարմարավետ պահեք, հաջորդ օրը դրանք հասուն կլինեն, ասում է նա: Պետք է բարի ու ուշադիր լինեք ձեր ավոկադոյի նկատմամբ:

ՀԱՐԱԿԻ ՝ Սա ավոկադոյի հասունացման արագացման և դանդաղեցման լավագույն միջոցն է

Եթե ​​խանութ եք գնում, և բոլոր ավոկադոն հասունացել է. Բնութագրվում է ավելի մուգ մաշկով (ավելի սև, քան կանաչ) և փոքր-ինչ փափուկ հյուսվածքով, ոչ բոլոր հույսերն են կորցնում: Նրանց տուն բերեք և դրեք սառնարան, որպեսզի չհասունանան: Կարող եք դրանք այնտեղ պահել չորսից հինգ օր:

Հիանալի հասուն ավոկադո ունենալուց հետո բաղադրատոմսի մնացած մասը շատ ավելի ներողամիտ է: Խորհուրդ ենք տալիս սկսել դասական բաղադրիչներից, այնուհետև հյուրերին առաջարկել իրենց սեփական հավելումներն ավելացնելու տարբերակ: Հեշտ օգտագործման բաղադրատոմսը սկսվում է երկու-երեք հասուն ավոկադոյից (գտնեք դրանք այստեղ կտրելու լավագույն միջոցը ), առատաձեռն ծովային աղ կամ կոշերական աղ և մեկ-երկու ճաշի գդալ թարմ քամած հյութ: Դրան կարող եք ավելացնել թակած եղջերաթաղանթ, մի փոքր սպիտակ սոխ կամ թեփ և թարմ թակած jalapeño կամ Serrano չիլի: Խառնել համատեղելու համար:

Կարող եք մատուցել այդ դասականը, կամ կարող եք այն լրացնել մի բուռ նռան սերմերով: Ավելի լավ է, սկսեք գուակամոլե բար. Մեկ այլ ամանի բռնեք, իսկ մեկ այլ տարբերակ `վերնագրով դրեք պեսո ֆրեսկո կամ ֆետա պանիր: Մարդկանց համար հաճելի այլ խառնուրդներ ներառում են թարմ լոլիկ, ճզմված չիլիեր, տապակած կտոր chorizo, փխրուն գետնանուշ կամ թարմ խորանարդի արքայախնձոր: Դասական պտույտի համար կարող եք օգտագործել խեցգետնի կամ օմարի միս և համեմել ձիթապտղի յուղով:

Տվեք մի փոքր TLC չիպսերին: Փոխանակ խանութից գնելու, դուք կարող եք հեշտությամբ պատրաստել տորտիլա չիպսեր տանը կամ ընտրել թխած պիտա չիպսեր: Վարունգը, գազարը, սիսեռը և ջիկամայի ձողերը թաթախման համար համեղ բուսական տարբերակներ են:

Գուակամոլայի մնացորդը պահպանելու և այն կարմրացնելուց զերծ պահելու համար պլաստիկ փաթեթավորումը ամբողջ ամանի փոխարեն կպցրեք անմիջապես թաթախման վրա, կամ ուտեստը ծածկեք ջրի շերտով և լցրեք այն մատուցելուց առաջ: Չնայած կասկածում ենք, որ շատ մնացորդներ կլինեն:

ՀԱՐԱԿԻ Ես փորձեցի ամեն հնարք, որպեսզի Գուակամոլեն չդառնա դարչնագույն, և այս մեկն իսկապես գործեց

դա 10 արձակուրդ է ակնարկներում