10 ՍԽԱԼՆԵՐ, ՈՐՈՆՔ ԴՈՒՔ ԹՈՒՅԼ ԵՔ ՏԱԼԻՍ, ՈՐՈՆՔ ԱՌԱՋԱՑՆՈՒՄ ԵՆ ՍՆՆԴԻ ՎԱՏՆՈՒՄ

Այս սխալները վերջ տալու վրա կենտրոնանալը կօգնի փրկել մոլորակը (և ձեր դրամապանակի պարունակությունը):

Գլյուտենը կատարյալ նրբաբլիթների գաղտնի բաղադրիչն է

Stop Food Waste Day-ը, որն ամեն տարի անցկացվում է Երկրի ամսվա վերջին չորեքշաբթի օրը (բարև, ապրիլ), կատարյալ ժամանակն է խոհանոցում ձեր ձեռնարկած քայլերը գնահատելու և փնտրելու համար: Ձեր վատնած սննդի քանակությունը նվազեցնելու ուղիներ . «Դժվար է հավատալ, բայց մեր սննդամթերքի 40 տոկոսը վատնում է, և մեզանից յուրաքանչյուրը ամեն տարի դեն է նետում մոտ 300 ֆունտ սնունդ», - ասում է Մարգի Սայդելը, RD, LDN, MPH, Chartwells K12-ի սննդի և կայունության գծով փոխնախագահ: Սա կարևոր խնդիր է, քանի որ երբ սնունդը գնում է աղբավայրեր և փտում, այն արտադրում է մեթան՝ ջերմոցային գազ, որն ավելի հզոր է, քան ածխաթթու գազը: Իր ներկայիս վիճակում սննդի թափոնները կլիմայի փոփոխության ամենամեծ պատճառներից մեկն են, և սննդի թափոնների կրճատումը մի բան է, որը մենք բոլորս կարող ենք անել էական ազդեցություն ունենալ շրջակա միջավայրի վրա . Լրացուցիչ բոնուս, ավելացնում է Սայդելը, այն է, որ սննդամթերքի թափոնները նվազեցնելու ուղիներ գտնելը կարող է նաև խնայել ձեզ գումար.

Ստորև բերված են մի շարք սովորական սխալներ, որոնք մարդիկ թույլ են տալիս, որոնք հանգեցնում են ավելի շատ սննդի վատնմանը, քան անհրաժեշտ է, ինչպես նաև որոշ խորհուրդներ՝ սննդամթերքի թափոնների դեմ պայքարն առօրյայի մաս դարձնելու համար: Իրականում, սննդամթերքի թափոնները դադարեցնելու շատ քայլեր սկսվում են նույնիսկ խոհանոց հասնելուց առաջ:

Առնչվող նյութեր

մեկ Գնացեք մթերային խանութներ, երբ սոված եք

«Շատ մարդկանց համար սա կարող է թվալ կատարյալ ժամանակ՝ գնալու և ձեր տենչը հագեցնելու համար, բայց դա կարող է հանգեցնել իմպուլսային գնումների, առևտրի զամբյուղի և ավելի շատ սննդի, քան կարող է սպառվել մինչև դրա ժամկետի ավարտը», - ասում է Սայդելը: Հին ասացվածքը, որ ձեր աչքերը ավելի մեծ են, քան ձեր ստամոքսը, նախատեսված է ոչ միայն ձեր առջև դրված ուտելիքի ափսեի համար, այլ կարող է կիրառվել ձեր մթերային խանութի համար: Փոխարենը Սայդելը խորհուրդ է տալիս կազմել սննդի պլան և համապատասխան մթերային ցուցակ: Սա կխնայի ձեր ժամանակը, դոլարը և օգուտ կբերի շրջակա միջավայրին:

երկու Սննդամթերք գնելը միայն այն պատճառով, որ դրանք վաճառվում են

Գումար խնայելու ուղիներ փնտրելը միշտ էլ խելացի գաղափար է, բայց զգույշ եղեք, որ գայթակղվեք ուտելիք գնելու մեջ միայն այն պատճառով, որ գինը իջեցված է: «Եթե դուք պլան չունեք այն մասին, թե ինչպես և երբ եք պատրաստվում օգտագործել այն, ավելի մեծ հավանականություն կա, որ դուք կարող եք այն դեն նետել», - բացատրում է Սաիդելը: Որպես այլընտրանք, փնտրեք վաճառքի արժանի փոխարինումներ այն ապրանքների և բաղադրատոմսերի համար, որոնք արդեն գտնվում են ձեր ցանկում, ինչպես նաև ձեր սննդի և խորտիկների պլանի մի մասը:

կարո՞ղ եք հացի ալյուրը փոխարինել բոլոր նպատակների համար նախատեսված ալյուրով

3 Չունենալով ծրագիր

«Որպես դիետոլոգ, ճաշացանկերի և սննդի պլանների մշակումը բնորոշ է մեր առօրյա կյանքին՝ խրախուսելու և զորացնելու անհատներին՝ կատարել առողջ ընտրություն: Նախաճաշի, ճաշի, նախուտեստների և ընթրիքի համար ընտրացանկերի քարտեզագրումը կարող է օգնել ձեզ ստեղծել գնումների ցուցակ հենց այն ամենի համար, ինչ ձեզ հարկավոր է և կօգնի նվազեցնել չափից ավելի գնված և թերօգտագործվող սննդի քանակը», - ասում է Սաիդելը: «Շաբաթը մի քանի անգամ խանութ վազելու փոխարեն ընթրիքի համար անհրաժեշտը վերցնելու համար, ստեղծագործե՛ք։ Ներգրավեք ամբողջ ընտանիքին հեռուստատեսությամբ ոգեշնչված խոհարարական մրցույթում, որտեղ դուք պետք է ճաշ պատրաստեք այն իրերով, որոնք պետք է սպառվեն: Դա զվարճալի է ողջ ընտանիքի համար, և մարդիկ հաճախ նկատում են, որ նոր սիրված բաղադրատոմսերը անսպասելիորեն հայտնվում են:

ինչ է համատեղ լվացումը բնական մազերի համար

4 Անկազմակերպ սառնարանը կարող է լինել ձեր թշնամին

Հեշտ է մոռանալ իրերը, եթե դրանք նետվեն սառնարանի հետևի մասում: Որոշ մարդիկ օգտակար են համարում մթերքները պիտակավորել այնպես, որ պիտանելիության ժամկետները դրվեն առաջ և կենտրոնում: Համոզվեք, որ մենյուի պլանները համապատասխանում են ժամկետի ավարտին. Օգտակար կարող է լինել իրերը կազմակերպել այնպես, որ շուտով ժամկետանցները լինեն վերևում և հեշտությամբ հասանելի լինեն: Մեր ամբողջականության համար Ձեր սառնարանը այնպես կազմակերպելու ուղեցույց, որը կկանխի սննդի թափոնները, տես այստեղ:

5 Արտադրանքի ոչ պատշաճ պատրաստում

Շատերի կարծիքով, օգտակար է լվանալ, կտրատել և պատրաստել արտադրանքը շուկայից տուն հասնելուն պես՝ օգնելու խնայել ժամանակը ճաշի պատրաստման հետ մեկ շաբաթվա ընթացքում: Մենք սիրում ենք ճաշի պատրաստման լավ ժամանակ խնայողություն, բայց հիշեք, որ բոլոր ապրանքները հավասար չեն: «Կան որոշ մրգեր, այդ թվում՝ ելակը և ազնվամորիները, որոնք լվացվելուց հետո ավելի արագ են հասունանում։ Մյուս կողմից, խնձորները կարելի է լվանալ ցանկացած ժամանակ, բայց պետք է կտրատել միայն այն ժամանակին, երբ դրանք սպառվելու են»,- ասում է Սայդելը:

6 Մնացորդները չպետք է սահմանափակվեն բնօրինակ կերակուրի կրկնօրինակմամբ

Փնտրեք այն խառնելու եղանակներ, անկախ նրանից, թե դա օգտագործում է տապակած հավի մնացորդներ երկրորդ գիշերը ֆաջիտա կամ թակո պատրաստելու համար, ավելացնելով ապուր կամ սառեցնել ևս մեկ գիշեր: Սա թույլ չի տալիս ձեր կերակուրները միապաղաղ դառնալ և կարող է նաև երկարաժամկետ հեռանկարում խնայել ձեր ժամանակը:

7 Բանան նետելը

Բանանները, որոնք շագանակագույն են դառնում, միանգամայն հարմար են ուտելու համար, կամ եթե չես կարող ուտել, կարող ես սառեցնել: «Սառցախցում մաշկը կսևանա, բայց դրանք միանգամայն լավ են ուտելու համար», - հաստատում է Սայդելը: «Սառեցված բանանն ավելացրեք սմուզիի կամ խյուսի մեջ կամ օգտագործեք որպես ձվի, ձեթի կամ կարագի առողջ փոխարինող թխելու ժամանակ»։

8 Հրաժեշտ տալով թառամած բանջարեղենին

Գիտեի՞ք, որ սառցե ջրի մեջ 5-10 րոպե արագ թրջվելը կարող է վերակենդանացնել թառամած բանջարեղենը: Նույնիսկ եթե դրանք չեն կարող վերականգնվել, որոշ բանջարեղեն, որոնք դուք մտադիր էիք հում ուտել աղցանի մեջ, դեռ կարող են փայլել եփած ուտեստի մեջ:

9 Խոտաբույսերի սխալ պահպանում

Չնայած դրանց փաթեթավորմանը, խանութից թարմ խոտաբույսեր գնելը մի փոքր լրացուցիչ խնամքի կարիք ունի, երբ դրանք տուն եք բերում՝ ապահովելու համար, որ դրանք ավելի երկար տևեն: «Թարմ խոտաբույսերը կարող են շատ համ և համ ավելացնել բաղադրատոմսերին՝ առանց կալորիաներ և ճարպեր ավելացնելու։ Հիշեք, որ ցողունները ջրի մեջ դնել կամ փաթաթել թաց թղթե սրբիչով: Հավելյալները կարելի է նաև մանրացնել կամ խառնել և սառեցնել սառցաբեկորների մեջ՝ ապագա բաղադրատոմսը խնայելու համար:

10 Չգիտակցելով, թե ինչ եք վատնում

Հիշեք, որ մտածեք յուրաքանչյուր իրի մասին՝ նախքան այն աղբարկղը նետելը կամ այն ցած նետելը: ― Միգուցե ինչ-որ բան օգտագործելու այլ տարբերակ կա, ― առաջարկում է Սայդելը։ Բացի այդ, կան մի շարք հավելվածներ, որոնք կարող են օգտակար լինել սննդի թափոնների կանխարգելման համար, ինչպես օրինակ Too Good to Go: «Եթե դուք հեշտ միջոց եք փնտրում՝ գնահատելու, թե արդյոք սննդի թափոնները ձեզ համար խնդիր են, հավաքեք ձեր սննդի թափոնները՝ թե՛ կերակուր պատրաստելու պահից, և թե՛ ճաշից հետո, որը դեն նետվելու է, և կշռեք այն։ Այնուհետև մարտահրավեր նետեք ինքներդ ձեզ՝ հաջորդ շաբաթ նվազեցնելու ձեր սննդի թափոնները»։