Բորբոքումը մեր մարմնի իմունային պաշտպանության նորմալ մասն է: Սուր բորբոքումը, որը կարող է ներառել կապտուկ կամ փոքր այտուց, որը բուժվում է վնասվածքի հետ միասին, իրականում դրական պատասխան է: Այնուամենայնիվ, եթե այդ իմունային պատասխանը դառնում է քրոնիկ, ապա դա կարող է հանգեցնել առողջության լուրջ խնդիրների ինչպիսիք են սրտի հիվանդությունը, քաղցկեղը, ստորին շնչառության քրոնիկ հիվանդությունը, արթրիտը, Ալցհայմերը և կաթվածը:

Մարդիկ կարող են օգնել հեռու պահել բորբոքումը խուսափելով որոշակիից բորբոքային խթանող սնունդ ինչպես վերամշակված միսը, շաքարավազը և հագեցած ճարպերը: Բայց մենք կարող ենք նաև նայել ինչ մենք պետք է ուտել ՝ բորբոքումը նվազագույնի հասցնելու համար նույնպես. Surարմանալի է, որ այդ սննդամթերքներից շատերն արդեն կարող եք ունենալ ձեր սննդակարգում, և եթե ոչ, դրանց ներառման շատ հեշտ եղանակներ կան:

Մենք հարցրեցինք գրանցված երեք դիետոլոգներին ՝ Դեզիրի Նիլսոնին, RD, հակաբորբոքային խոհարարական գրքի հեղինակ Կերեք ավելի շատ բույսեր , Kelli McGrane, RD, սննդի փորձագետ Կորցրու Itր: , և Gena Hamshaw, RD, հիմնադիրը Ամբողջական օգնությունը - կիսել իրենց նախընտրած հակաբորբոքային մի քանի բաղադրիչները, որոնք կարող են ձեզ զարմացնել:

ՀԱՐԱԿԻ Լավագույն հակաօքսիդիչ սնունդ. Մասնագետների կարծիքով

Հարակից իրեր

Shiitake սունկ

Հաճախ անտեսվում է ավելի աշխույժ գունավոր բանջարեղենի համար, սունկը զարմանալիորեն հարուստ է հակաօքսիդիչներով , Ըստ McGrane- ի, սունկը նաև սելենիայի լավագույն աղբյուրներից մեկն է `անհրաժեշտ հանքանյութ` ուժեղ հակաօքսիդիչ և հակաբորբոքային ազդեցությամբ: Շիտակե սունկ, մասնավորապես, հարուստ են նաև մի քանի պոլիսախարիդներով (սննդում պարունակվող առավելագույն ածխաջրերը), որոնք կապված են բորբոքման նվազեցման և իմունային ֆունկցիայի ապահովման հետ, ասում է նա:

Սոխ

Սոխը ավելին է, քան պարզապես համը խթանող միջոց. Այն նաև աներևակայելի սննդարար է: Հնարավոր է, որ սխտորը ծանոթ է որպես հակաբորբոքային բաղադրիչ, բայց սոխը հավասարապես հզոր հակաբորբոքային օգուտներ է տալիս: Ըստ McGrane- ի, սոխը հարուստ է մի քանի տեսակի հակաօքսիդիչներով, որոնք ապացուցվել է, որ ունեն ուժեղ հակաբորբոքային հատկություններ: Օրինակ ՝ կվերցետինը սոխի մեջ հայտնաբերված հակաօքսիդիչ միացություն է, որը կապված է հակաբորբոքային հատկությունների և սրտի առողջության համար օգտակար հատկությունների հետ, ներառյալ արյան ճնշման մակարդակի իջեցումը:

Տոֆու

Համշոյի խոսքով, սոյայի կերակուրները, ներառյալ tofu- ն, հարուստ են բուսական միացություններով, որոնք հայտնի են որպես isoflavones: Այս իզոֆլավոններն ունեն հայտնի հակաբորբոքային ակտիվություն, ինչը կարող է բացատրել, թե ինչու է սոյայով հարուստ սննդամթերքների օգտագործումը համաճարակաբանական ուսումնասիրություններում կապված է առողջության հետ կապված օգուտների հետ, ասում է նա: Բացի այդ, իր լավ հավասարակշռված ամինաթթուների պրոֆիլի շնորհիվ ՝ մանրաթել, մանգան և հանքանյութերի այլ բարձր պարունակություն, տոֆուն «ամբողջական» բուսական սպիտակուցի հիանալի աղբյուր է: Tofu- ով պատրաստելիս Համշոն խորհուրդ է տալիս օգտագործել օրգանական լրացուցիչ ամուր և գերհաստատ սորտեր Երկուսն էլ խիստ բազմակողմանի են. դրանք կարելի է մարինացնել և թխել, ավելացնել կարտոֆիլի խառնուրդը կամ վերածել բուսական «խառնաշփոթի», - ասում է նա: Nasoya’s- ը Toss’ables և Superfood Skillets հատկապես դյուրին դարձնել տանը սոյայի մթերքների օգտակարությունը օգտագործելը:

Outիլով հատիկներ

Հակառակ տարածված համոզմունքին, ածխաջրերով լի սնունդ - հատկապես հացահատիկային հացահատիկները - շատ են հակաբորբոքային ցուցակում: Հացահատիկային ամբողջական ձավարեղեն ունեն միկրոբիոմ բարձրացնող մանրաթել, ինչպես նաև իմունային օժանդակ հանքանյութերի բարձր կոնցենտրացիա, ինչպիսիք են ցինկը և սելենը, ասում է Նիլսոնը: Մանրաթելերի մեծ քանակությունը ոչ միայն խմորելու բան է տալիս ձեր ստամոքսին, այլ նաև օգնում է ձեզ որպես բոնուս զգալ լիարժեք և բավարարված: Outիլով հատիկներ , մասնավորապես, լրացուցիչ հակաբորբոքային խթանում են ստանդարտ հացահատիկային արտադրանքների նկատմամբ, քանի որ բողբոջման գործընթացը, կարծես, ավելացնում է հակաօքսիդիչներ, ինչպիսիք են ֆլավոնոիդները - մեկ փորձարկումից մինչև 200 տոկոս և հակաբորբոքային սննդանյութեր, ինչպիսիք են վիտամին C և մանգան, հանքանյութ անհրաժեշտ է մարմնի էներգիան ակտիվացնելու համար », - ասում է Նիլսոնը: 'Ես սիրում եմ Squirrelly բողբոջված ցորենի հաց Silver Hill's Bakery- ից, քանի որ այն պարունակում է մանգանի կամ ձեր ամենօրյա արժեքի մեկ երրորդը Mack’s Flax Sprouted բոքոն, որն ունի 10 գրամ մանրաթել երկու շերտերի համար: