Հենց հիմա թվում է, որ ամբողջ երկրում բոլորը կան դիմելը թխելու հարմարավետության համար , Նույնիսկ իմ նախկինում ածխաջրածին-ֆոբիկ ընկերոջը գիշերային նստաշրջան է անցկացրել վառարանի հետ (ես չեմ բողոքում, որ դարպասի տաք գլանափաթեթներ են մատուցվում իմ գիշերային Netflix տհաճությունը ) Եվ եթե դարեր շարունակ պահարանում նստած եք եղել հացի մեքենա, գուցե գայթակղվեք այն դուրս հանել հեշտությամբ պատրաստեք թարմ թխած, carby բարություն , Ի վերջո, այն դնելու և մոռանալու խոստումը թարմ, փխրուն հացեր բավականին գրավիչ է նույնիսկ մեզանում ոչ հացթուխների համար:
Այնուամենայնիվ, ձեր հացի ապարատն օգտագործելու առաջին մի քանի անգամ դուք կարող եք վերադառնալ պատրաստման ցիկլի ավարտին ՝ զարմանալի արդյունքի հասնելով: Անկախ նրանից, թե դուք հայտնվում եք խիտ հացով, որը չի բարձրացել կամ տարօրինակ ձևով ուռուցիկ է, ահա այն ընդհանուր սխալներից մի քանիսը, որոնք դուք կարող եք թույլ տալ ձեր հացի մեքենայի հետ և ինչպես դրանք շտկել:
ՀԱՐԱԿԻ : Կարճ խմորո՞վ: Ահա 3 խելացի եղանակ, որոնցով դուք կարող եք հաց թխել առանց դրա
Սահմանելով այն և մոռանալով այն
Ես դա հասկանում եմ. Հաճախ հաց արտադրողի կոչը պարտադիր չէ աղմուկ ձեր հացի պատճառով , Ուղղակի բաղադրիչները գցելու և երեք ժամ անց վերադառնալու համար գրավիչ առաջարկ է `կատարյալ արդյունքների: Այնուամենայնիվ, ճանապարհին ձեր հացը չստուգելը կարող է ձեզ ստիպել կարոտել որոշ կարևոր նշաններ, որ ձեր հացը չի պատրաստվում դառնալու այն ճանապարհով, ինչպիսին դուք հույս ունեք: Բաները, ինչպիսիք են ձեր ընտրած ալյուրի ապրանքանիշը և ձեր բնակության բարձրությունը, կարող են ազդել բաղադրատոմսի ստացման վրա, այնպես որ առանց մի փոքր ուսումնասիրության չի կարելի պարզապես կուրորեն վստահել բանաձևերին:
Մի անհանգստացեք, հացի մեքենայի պատրաստման կես շրջանի բացումը նման չէ ճնշման կաթսայի միջոցով (հավատացեք, մի արեք դա): Դուք չեք պատրաստվում ընդհատել գործընթացը կամ ռիսկի ենթարկել մասերի պայթյունը `կափարիչը բարձրացնելուց հետո, երբ այն գործի դրվի, և իրականում դա շատ կարևոր է: Նայելու ամենակարևոր ժամանակը խմորի հունցման ցիկլում մոտ 10 րոպե է `թաց և չոր բաղադրիչների հարաբերակցությունը ստուգելու համար: Եթե ձեր խմորը հինգ րոպե հունցելուց հետո շատ թաց կամ չոր է թվում, մեկ թեյի գդալով ավելացրեք ավելի շատ ալյուր կամ ջուր, մինչև որ այն ստեղծի համեղ, հարթ գնդիկ սայրի շուրջ: Չափից ավելի խոնավ հացը հանգեցնում է խորտակված մեջտեղի, և այն, որ շատ չոր է, կտա փոքր, խիտ աղյուս:
Չհաշվառելով շրջապատող ջերմաստիճանը
Խոհանոցի կամ այն տարածքի ջերմաստիճանը և խոնավության մակարդակը, որտեղ նստած է ձեր հաց արտադրողը, կարող է մեծ տարբերություն առաջացնել հացաթխման մեջ: Եթե ձեր խոհանոցը ցուրտ է կամ խառնաշփոթ, հնարավոր է, որ ձեր խմորը պատշաճ կերպով ապացուցի ավելի շատ ժամանակ: Քանի որ հացի ապարատը աշխատում է ժմչփի վրա, և ոչ թե ձեր աչքերը, այն չի կարող իմանալ, արդյոք ձեր բոքոնը չի՞ բարձրացել իր չափը կրկնակի չափով հատկացված ժամանակում, և կշարունակվի հաջորդ փուլով: ցիկլ, մինչ իսկապես ժամանակն է: Սա կարող է հանգեցնել ծանր, փոքր բոքոնի, որը անուշաբույր է, քանի որ խմորիչը լիովին չի զարգանում:
Մատով մի կողմից, եթե սենյակը տաք կամ խոնավ է, խմորը կարող է շատ արագ բարձրանալ, և դուք կհայտնվեք ձեր բոքոնի մեջտեղում մի մեծ թաթախմամբ:
ՀԱՐԱԿԻ : Սնձանը լրջորեն սխալ է ընկալվում. Ահա և ինչու
Հացը չվերափոխելով
Եթե դուք երբևէ թխել եք մի կտոր հաց, որը ունի սարսափելի լեռնադահուկային լանջի ձևի գագաթ, ապա այստեղ, հավանաբար, ամեն ինչ սխալ է ընթանում: Այո, մինչև մեր ավելի վաղ կետը, սա մեկ այլ օրինակ է, երբ դուք կցանկանաք ստուգել ձեր հացաթխման գործընթացը թխելու գործընթացում:
Նախքան վերջին բարձրացումը սկսելը (որը նույնպես կոչվում է սրբագրման փուլ), համոզվեք, որ ձեր խմորը հավասարապես լցնում է տապակը ՝ կափարիչը բարձրացնելով: Եթե հացաթխման տեսք չունի, պարզապես հանել խմորը, վերաձեւակերպել և նորից դնել այնպես, որ բաշխվի ծայրից ծայր: Պարզել, թե երբ է վերջնական աճը տեղի ունենալու համար, պետք է մի փոքր հաշվարկ: Հացաթխման ապարատներից շատերը ձեռնարկում ձեզ կասեն, թե յուրաքանչյուր փուլը քանի րոպե է տևում: Սկսեք ձեր ժմչփը և պատրաստ եղեք միջամտել վերջին բարձրացումից անմիջապես առաջ, և պատրաստվեք նկարների համար կատարյալ, տաք և փխրուն հացին:
ՀԱՐԱԿԻ : Փափկամազ, տնական հաց թխելու գաղտնիքը ՝ առանց հունցելու, ամբողջ գիտությունն է
Քո ալյուրը չկշռող
Breadշգրիտ չափումները չափազանց կարևոր են հաց պատրաստելիս: Երբևէ հետևե՞լ եք հացաթխման մեքենայի բաղադրատոմսը T- ին և հայտնվել հիասթափեցնող բոքոնով: Հնարավոր է ՝ ակամայից սխալ քանակությամբ ալյուր եք օգտագործել: Ձեր ալյուրը կշռելը, այլ ոչ թե բաժակներ օգտագործելը, կօգնի ձեզ շատ ավելի ճշգրիտ չափումներ կատարել և կօգնի ձեզ հասնել այն գեղեցիկ հացերին, որոնք ցանկանում եք: Ոչ բոլոր բաղադրատոմսերն են ալյուրի չափման քաշը տալիս, բայց ինտերնետում արագ որոնումը տալիս է շատ արդյունքներ: Ձեր ալյուրը կշռելը կանխելու է անընդհատ ճշգրտման, ստուգման և փորձարկման և սխալի անհրաժեշտությունը:
Փոխարինումներ կատարելը
Տարբեր ալյուրներն ունեն կլանման տարբեր մակարդակներ , այնպես որ, երբ ամբողջ հացահատիկի կամ այլ այլընտրանքի համար ամբողջ նպատակի ալյուր եք փոխում, դա միշտ չէ, որ առաջարկ 1: 1 է: Համոզվեք, որ օգտագործեք բաղադրատոմս, որն օգտագործում է ձեր ձեռքի տակ եղած ալյուրը, քանի դեռ չեք տեսել, թե ինչպես են վարվում տարբեր ալյուրները: Օրինակ ՝ ամբողջական ցորենի ալյուրը չի բարձրանում այնքան, որքան սպիտակը, այնպես որ դուք հավանաբար կցանկանաք ավելացնել ցորենի կարևոր սնձան ՝ ձեր խմորը լրացուցիչ խթանելու համար:
Եթե որոշեք հատիկավոր շաքարով փոխարինել մեղրը կամ թխկի օշարակը (քանի որ մեղրի ցորենի հացը միշտ էլ լավ գաղափար է), հիշեք, որ այս բաղադրիչները պետք է հաշվի առնվեն ձեր հեղուկի չափման համար ՝ չոր և թաց հարաբերությունները անձեռնմխելի պահելու համար: Նույնը վերաբերում է կարագի կամ խնձորի համեմունքի օգտագործմանը ցանկացած այլ անհամար փոխարինումներ, որոնք կարող եք կատարել , Funվարճալի է տարբեր բաղադրիչների հետ խաղալը, բայց սկզբում հետևեք բաղադրատոմսերին, որոնք օգտագործում են այդ նույն բաղադրիչները, որպեսզի խուսափեն տապակած հացից:
